Десертный пирог с шоколадным пудингом

Ингредиенты:

Для бисквита:

2 крупных яйца,

4 столовые ложки сахара,

30г сливочного масла,

50г горького шоколада,

1/2 чайной ложки разрыхлителя,

5 столовых ложек муки.

Для начинки:

250г мягкого творога,

4 стаканчика шоколадного " Чудо"пудинга по 125г,

150г сахарной пудры,

2 столовые ложки муки или крахмала,

50г миндального ореха.

Как готовить:

Яйца с сахаром взбить миксером до пышной массы. Не прекращая взбивание добавить растопленные шоколад с маслом.

Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать.

Готовое тесто вылить в форму-кольцо( диаметр 22-24 см, застеленную бумагой.

Выпекать при 150С 15-20 минут

Готовый бисквит немного охладить, вырезать из формы, снять бумагу, и уложить заново в туже форму, только теперь с дном( дно смазать растительным маслом). По бортикам обложить бумагой и вылить начинку. Сверху посыпать молотым миндалем.

Выпекать при 150С минут 40.

Начинка: творог, пудинг, сахарную пудру взбить миксером, добавить муку и хорошо перемешать.

Готовый пирог охладить, затем аккуратно снять бумагу и поставить в холодильник на 4-6 часов. Только после этого можно резать.