Пирог „Russischer Zupfkuchen“

Ингредиенты:

Тесто: 200 гр. маргарина, 175 гр. сахара, 1 яйцо,

30 гр. какао, 375 гр. муки, 1 пачка разрыхлителя.

Крем: 500 гр. обезжиренной творожной массы, 3 яйца,

200 гр. сливочного масла , 200 гр.сахара,

1 пачка ванильного пудинга.

Как готовить:

Растереть сахар с маргарином и яйцом, и взбить, добавить муку, какао и разрыхлитель.

Замесить тесто,1/4 часть отложить в сторонку, а выложить на дно формы (диметром 26 см.), при этом края круга „вытянуть“ в верх, поэтому делать сразу края толще, чем середина.

Для крема; растереть яйца с сахаром и маслом до однородной массы , добавить творожную массу, пудинг и взбить.

Крем налить на подготовленное в форме тесто.

Теперь понадобится 1/4части теста, которое „лежит в сторонке“.

От теста отщипывать (отсюда и название) кусочки и положить их на крем.

Когда тесто закончится, поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 175°C 50-60 минут.