Творожный пирог с карамелью

Ингредиенты:

Для теста:

300 гр муки

150 гр мягкого сливочного масла или маргарина

100 гр сахара

1 яйцо

Щепотка соли

Для творожной массы:

6 яиц

250 гр сахара

500 гр творога

125 гр сметаны

50 гр крахмала

100 гр конфет «Коровка»

Как готовить:

Замесить тесто из сливочного масла, яйца, сахара и щепотки соли, муки.

Скатать из теста шар, завернуть его в пленку и на час положить в холодильник.

Тем временем отделить белки от желтков. Яичные желтки взбить с сахаром в пену, смешать с творогом и сметаной.

В яичную массу добавить крахмал.

Хорошо взбить белки и осторожно добавить в полученную массу.

Нагреть духовку до 220 градусов.

Смазать жиром разъемную форму, выложить ее раскатанным песочным тестом и разложить по нему нарезанные конфетки «Коровка». Залить творожной массой.

Выпекать в духовке 40 минут.

Вынуть пирог из духовки, дать 10 минут постоять. Еще раз поставить в духовку на 10 минут.

После охлаждения посыпать сахарной пудрой.