Шанежки (вариант)

Ингредиенты:

600 мл воды

10 г дрожжей (сухих)

2 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

1 кг муки

100 г маргарина

300 г сыра

3 яйца

3-4 ст.л. майонеза или сметаны

растительное масло для разделки и смазывания

Как готовить:

Тесто и начинка так же, как на "псевдохачапури" - только в начинку добавить измельченный чеснок.

Тесто разделить на 15-18 кусочков, подкатать в шарики, выложить на противни, дать расстояться.

В каждой заготовке сделать углубление при помощи стакана (и т.п.), как на ватрушки. Выложить в углубления начинку и сразу в духовку. Температура 200-250 градусов, время 10-15 минут. После выпечки смазать маслом.

Шаньги делаются быстрее, чем хачапурики, потому что получается на одну расстойку меньше - не нужна расстойка после формования.