Творожный пирог "Восторг"

Ингредиенты:

для песочной основы:

маргарин (сливочное масло) - 200 гр

сахар - 1 /2 стакана

мука - 1, 5 стакана

ванилин на кончике ножа

разрыхлитель - 1 ч. л.

для начинки:

нектарин - 1 шт

кешью (орешки) - 100 гр

творог (у меня 0 % жирности)- 800 гр

классический пудинг ванильный Dr. Oetker - 1 шт

классический пудинг шоколадный Dr. Oetker - 1 шт

сливки 10 %- 1 стакан

мука - 4 стол. л

сахар - 1 стакан

яйца - 4 шт

для посыпки:

кунжут

Как готовить:

замесить тесто:

смешать маргарин(сливочное масло) комнатной температуры с сахаром, ванилином, разрыхлителем и мукой

тесто должно получиться нежное, но не липнущее к рукам, обернуть его в пленку и убрать в холодильник на часок

застелить дно бумагой для выпекания в разъемной форме, бортики смазать маслом.

раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5см и выложить его в форму, чтобы стенки на 1/2 высоты были покрыты тестом.

сделать наколы вилкой.

положить пергамент на тесто, засыпать на него горох(фасоль) и поставить в разогретую до 215С духовку на 15 минут

затем вытащить из формы пергамент с фасолью(горохом) и вернуть пирог в духовку еще на 15 минут

приготовить ванильную творожную начинку, для этого надо смешать (лучше миксером, блендером или в комбайне) 400гр творога, 1/2 стакана сливок, 1/2 стакана сахара, упаковку сухого ванильного пудинга и 2 стол.л. муки (с горкой) в однородную массу.

затем добавить по одному два яйца. должна получиться приятная.. пышная... кремообразная масса

аналогично замешиваем шоколадную творожную начинку:

смешиваем 400гр творога, 1/2стакана сливок, 1/2 стакана сахара, упаковку готового шоколадного пудинга и 2 стол.л. муки (с горкой)в однородную массу. добавляем два яйца, чтобы получить шоколадную..бархатистую.. творожную начинку

нектарин нарезать тонкими ломтиками и положить на песочную основу, сверху слегка присыпать измельченными (НО крупно) орешками (кешью)

выкладываем белую(ванильную) творожную начинку (я захотела вот такими горками)

между белыми(ванильными) горками я выложила шоколадную начинку и посыпаем кунжутом (я сделала ободок кунжутный)

и убираем наш пирог в разогретую до 180С духовку на 50 минут

даем пирогу немного остыть в форме и перекладываем его на сервировочное блюдо

нарезаем толстенькими ломтиками..завариваем крепкий ..вкусный..ароматный чай..или кофе...и можно лакомиться

Приятного аппетита!

этот пирог понравится и тем, кто не любит творог.. ну и, конечно, всем любителя посвящается:
нежная сладкая.. песочная основа..
кусочки нектарина..
немного орешков (кешью), которые в готовом пироге приобретают необычный.. приятный вкус
сочетание ванильной и шоколадной творожных начинок..
немного кунжутных семечек...
ну очень вкусный и полезный пирог, которого так и хочется съесть еще кусочек
это пирог на каждый день.. но и на праздничном столе он имеет большой успех