Торт с клюквой

Ингредиенты:

0,5 стакана клюквенного джема,

желе для торта,

сок клюквы

ТЕСТО

5 яиц,

1 стакан сахара,

1,5 стакана муки,

100г сметаны,

3~4 ст ложки какао,

2 ч ложки разрыхлителя,

1/3 ч ложки соды

КРЕМ

1 банка вареной сгущенки,

~300г 20% сметаны,

0,5 стакана клюквы

Как готовить:

Все составляющие теста размешать миксером. Должно получиться густое льющееся тесто.

Если тесто густовато - добавить сметаны, если жидковато - муки.

Вылить в смазанную форму.

Выпекать при t=200~220°C до готовности.

Корж остудить.

Обрезать края и разрезать на три пласта так, чтобы верхний и нижний пласты были как можно тоньше (1~1,5см).

Средний пласт и боковые обрезки измельчить (кубиками со стороной 0,5см).

Миксером взбить сметану и вареную сгущенку. При необходимости добавить по вкусу сахар или лимонный сок.

Отложить немного крема для смазывания коржей.

В оставшийся крем положить кубики теста и ягоды (если ягоды мороженные - не размораживать).Оба пласта теста смазать отложенным кремом.

На один пласт выложить кремовую прослойку, разровнять. Накрыть вторым пластом.

Сверху торт смазать джемом. (Смазывать нужно несколько раз - намазать, подождать, когда джем немного впитается, смазать повторно.)

Желе для торта развести в небольшом количестве воды (способ разведения см. на упаковке), добавить сок или разведенный джем.

Торт по периметру обтянуть фольгой в 2 сложения.Аккуратно вылить желе.

Поставить в холодильник.