Кекс с бри, виноградом и белым сухим вином

Ингредиенты:

100 гр сыра бри (или камамбера)

3 ст л свеженатертого пармезана

100 гр темного винограда желательно без косточек (иначе вы потратите уйму времени,как я на их извлечение)

2 ст л слегка распаренного изюма

2 ст л крупно порубленного фундука

200 мл сухого белого вина

100 гр растопленного маргарина

250 гр муки

2 ч л разрыхлителя

3 яйца

щепотка сахара

Как готовить:

Взбиваем маргарин с щепоткой сахара,не переставая взбивать,добавляем вино и яйца,всыпаем муку с разрыхлителем,добавляем кусочки бри,пармезан и ещё немножко взбиваем на средней скорости.

Добавляем нарезанный половинками виноград,изюм и фундук,аккуратно,но тщательно вымешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму и выпекаем в не очень горячей духовке около получаса или чуть дольше (воткнутая зубочистка остается сухой).

Подаем полностью остывшим.

Этот кекс для гурманов,он отлично подходит для романтического вечера (или посиделок с подружками) за бокалом вина.