Пирожок из слоёного теста с мясом и грибами (вариант)

Ингредиенты:

фарш, 300 г.

грибы 250 г. (у меня шампиньоны)

морковка, 2-3 штуки среднего размера

1 луковица

1 яйцо

слоёное тесто (у меня покупное)

тёртый сыр 100 г.

масло для жарки

соль, перец, чили по вкусу

Как готовить:

Предлагаю, опять же, довольно простой рецептик пирожка с мясом.

На сковороде разогреть масло и обжарить в нём лук.

Пока он жарится, посолить и поперчить мясо, порезать грибочки (на 4 части) и натереть морковку на крупной тёрке.

К золотистому луку добавляем фарш и обжариваем минут 10-15.

Потом добавляем грибы и перемешиваем. Обжариваем ещё минут 10-15, что бы грибочки немного утушились, а то они очень объёмные.

Затем добавляем морковочку и тоже хорошенько тушим, минут 10.

Солим, перчим и если есть желание добавляем молотый чили. Пробуем достаточно ли приправ, в противном случае, добавляем то чего не хватает. Снимаем сковороду с огня и даем начинке охладиться (это очень важно, иначе порвётся тесто, если начинка будет горячей!)

На противень выкладываем пергаментную бумагу и на неё тесто. Я выложила так, что бы начинку в него можно было завернуть, как в конвертик (на одну сторону положить, а другой стороной прикрыть).

Взбиваем яичко (оно нам понадобится для смазывания).

Остывшую начинку выкладываем на тесто и посыпаем тёртым сыром. Закрываем наш конвертик, а края, что бы они не разошлись, заворачиваем наверх, так же их можно аккуратно примять вилочкой.

Сверху смазываем яичком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно минут на 20.

Готово.