Картофельные вафли

Ингредиенты:

Картофель - 500гр.

Домашняя сметана - 200 гр.

Яйца - 2 шт.

Крахмал картофельный - 2 ст. ложки

Мука - 300-350 гр.

Приправа для пельменей и вареников - 1,5 ст. ложки

1/3 чайной ложки соды

Растительное масло - 3 ст. ложки

Уксус

Соль

Сыр Чедер-косичка

Как готовить:

Картофель очистить, отварить измельчить блендером или протереть через сито, добавить сметану, взбитые яйца, соль, муку , приправу, куркуму, растительное масло и соду, погашенную уксусом. Состав приправы: черный и белый перец, базилик, петрушка, укроп, лук, чеснок, карри. Должно получится вязкое тесто, как для клецок.

Выпекать в электровафельнице. У меня вафельница не для тонких вафель, а для вафель-коржиков, по форме и толщине напоминающих коржики, которые пекли наши бабушки в неэлектровафельницах.

Получилось 8 вафельных пластов, т.е. 40 штук., но я их не разделяла на "лепесточки-сердечки". так и оставила "цветочками".

Часть вафель я посыпала мелко нарезанным сыром, и поставила в микроволновку - каждую на одну минуту.

Вафли получились не хрустящие, а что-то вроде к тонких лепешек.