» » Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)

Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)

Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)

Ингредиенты:

Молоко 0,5 л

Сахар песок 100 гр

Масло растительное 100гр

Соль 2 шепотки

Яйца 3 шт.

Мука 250гр

Сироп:

Сахар песок 750 гр

Вода 0,6 л

Лимон 1 шт.

Масло растильное для жарки 0,5 л

 

Как готовить:

Молоко смешиваем с сахаром, солью и растительным маслом, доводим до кипения.

Отставляем в сторону, всыпаем муку и ставим опять на плиту.

Тщательно перемешиваем, пока масса не начнет отставать от стенок кастрюли.

Снимаем с плиты и даем "отдохнуть" 30 мин.

По истечении времени вбиваем яйца и хорошо взбиваем миксером. Оставляем "отдохнуть" на 1 час.

Сделаем сироп:

Лимон перекрутить на мясорубке целиком.

Вскипятить сахар с водой в течении 20 мин после закипания, далее добавить лимон и еще 10 мин. Снять с плиты.Охладить.

Разогреваем масло и огонь убавляем на средний.

Намочить кондитерский мешок(тесто лучше продвигается)и положить в него тесто.

Отсаживаем палочки длиной 5-6 см и обжариваем.

Горячие палочки опускаем в сироп, вытаскиваем и укладываем на плоское блюдо.

Очень вкусная выпечка.
Нежная, тающая во рту, оставляет привкус лимона.
Тулумбы -это болгарская кухня, тулумба - турецкая. Принцип приготовления похож.

Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)
Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)
Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)
Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)
Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)
Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)
Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)
Заварные палочки в лимонном сиропе (тулумбы)

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх