Тортик "Счастливый случай"

Ингредиенты:

1 готовый бисквитный корж

150 мл взбитых сливок с сахаром или 100 мл сливок+1-2ст.л.сахара(взбить)

100 г творожного сыра("Альметте" с йогуртом)

1ч.л.желатина

2ч.л.белого вина или виски

50 мл.крепкого кофе

20-30 г шоколада

взбитые сливки для украшения

Как готовить:

Сегодня у меня случилась сладкая "ломка"(знаете,после праздников такое бывает).А сладкого-ничегошеньки нет.Ну,тут обычно вспоминаем про холодильник и...не зря.Там оказалась баночка взбитых сливок от прошлого торта,да еще и один готовый корж.Не долго думая,соорудила тортик(идеи,конечно,использованы разные).

Корж делим на две части.Я просто обрезала подсохшие края.

Желатин заливаем 2ч.л.воды и 2ч.л.вина (если виски,то добавьте уже в готовый крем).Даем ему набухнуть,подогреваем до полного растворения и немного остужаем.

Пока остывает,взбить сливки с творожным сыром.

Теперь растворить кофе или использовать уже сваренный(на ваш вкус).

Один корж кладем на блюдо,а второй отправляем в духовку на подсушку.

Добавить желатин в сливки,взбить и на холод на 5-10 мин.

Пропитать 1-й корж кофе.

Смазать кремом.

2-й корж натереть на терке и посыпать сверху на крем(можно легонько рукой придавить массу).Сразу сверху натираем шоколад и ставим на 5-10 сек в микроволновку(можно просто расплавить шоколад и полить сверху торт).

Быстренько ставим в холодильник,а потом перед подачей украсить сливками.

Вот что получилось.Лучше чтобы торт постоял часик,но у нас его быстренько слопали-вкусный оказался(потому назвали мы его "счастливым случаем").