Печенье творожное

Ингредиенты:

творог - 250 г

масло сливочное - 200 г

яичные желтки - 2 шт.

мука пшеничная - 2 стакана

сода пищевая - 1 ч. ложка

уксус - 1ч. ложка

яичные белки - 2 шт.

сахар - 1 стакан

сок лимонный - 2-3 капли

Как готовить:

Творог протрите. В муку добавьте гашенную уксусом соду, творог, растопленное масло, желтки и замесите крутое тесто.

Белки взбейте с сахаром в пену, добавив лимонный сок.

Тесто положить на 1 час в холодильник.

Тесто разделите пополам, каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной 5 мм, смажьте взбитым белком, сверните рулетом. Рулеты нарежьте ломтиками толщиной 1 см, выложите срезом вниз на смазанный маслом или покрытый пергаментом противень и выпекайте в духовке при т.180* до золотистого цвета.Когда испекутся и остынут,промазать печенье оставшимся белком с сахаром.