Сливовый пирог-тарт "Деревенский"

Ингредиенты:

Для теста:

1 1/4 ст.муки(стакан 250 гр)

1 ч.л.лимонной цедры

1 ч.л.сахара

1/4 ч.л.соли

110 гр.маргарина или сливочного масла

2 ст.л.лимонного сока

2-3 ст.л.кефира

Для начинки:

600-700 гр.порезанных слив

50 гр.сахара

1 ст.л.муки

1 ч.л.лимонной или апельсиновой цедры

1 яйцо для смазки

Как готовить:

В миске смешать сухие ингредиенты,добавить маргарин и растереть деревянной ложкой.

Добавить лимонный сок и кефир.Замесить нетугое тесто(если получается сухое,добавьте 1 ложку кефира).

Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 2 часа.

Это тесто можно хранить в холодильнике до 3-х дней,а также можно замораживать и хранить в морозилке до 2-х месяцев.

Для начинки,порезанные сливы смешать с сахаром,мукой,цедрой и щепоткой соли.

Тесто раскатывать аккуратно,на хорошо посыпанном мукой столе.

На середину круга выложить начинку,произвольно загнуть края.

Смазать взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 200 гр. до золотистой корочки,примерно 40-50 мин.

Если у Вас кислые сливы,добавьте больше сахара.

Пирог понравился,даже очень!Обрадовала начинка,в меру сочная,но не жидкая.Понравится тем,кто любит мало теста и много начинки!