Дрожжевые блинчики с яблочно-клюквенной начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

0,5 литра молока

2 яйца

2 чайные ложки дрожжей

50-70 грамм сахара

0,5 Ч.ложки соли

Ванилин

Мука 500- 600 гр

100 грамм сливочного масла

Для начинки:

30 гр сливочного масла

150 гр сахара

3 яблока

150 гр клюквы

30 гр коньяка

Как готовить:

Для опары 250 грамм молока подогреть добавить 2 чайные ложки дрожжей и оставить на 5-10 минут. Затем добавляем половину муки .Хорошо размешать и оставить на час в тёплом месте.Затем добавить яйца взбитые с сахаром, соль , рас топленное сливочное масло, ванилин,и оставшуюся муку.Замесить тесто и оставить на час в тёплом месте .

Для начинки:

Очистить яблоки,порезать кубиками среднего размера.И выложить на разогретую сковороду положить сливочное масло.Затем яблоки,слегка обжарить ,добавить клюкву и сахар хорошо размешать и готовить до готовности яблок.Влить коньяк хорошо перемешать . Начинка готова. Блинчики поджарить,завернуть в них начинку ,выложить на блюдо полить сгущёнкой.Приятного аппетита!

Это мой дебют!Прошу не судите строго