Рулет с черной смородиной

Ингредиенты:

3 яйца

3 ст. л. сахара

100 г. муки

Для крема

1 ст черной смородины

4 белка

Щепотка лимонной кислоты

Ванилин

1 ст сахара

Как готовить:

Взбить яйца с сахаром до получения воздушной смеси. Смешать с мукой.

На противень, смазанный маслом, выложить пергаментную бумагу. Затем тесто и разровнять.

Выпекать в духовке 7 -10 мин при темп 220 гр пока тесто не станет отставать от краев противня.

Готовый корж выложить на полотенце, отделить пергамент и свернуть в рулет.

Взбить белки, добавить лимонную кислоту, постепенно всыпать сахар.

Добавить в крем смородину.

Рулет развернуть, намазать кремом и снова плотно свернуть.