Колючая семейка

Ингредиенты:

9 ст.л. сметаны 18%

3ст.л. мёда,/с верхом/

1 ч.л. соды

1 ст. сахара

100 гр. слив.масла

1 яйцо

10-15 шт. грецких орехов

2,5-3,5 ст. муки

зерна подсолнуха,мак

Для крема:

1 ст. сахара

100г.масла

0,7 л. сметаны ( обязательно домашней)

Как готовить:

9 ст.л. сметаны, 3 ст.л.(с верхом) меда, 1 ч.л. гашеной соды- все очень хорошо перемешать.

1 ст. сахара, 100г. размягченного сливочного масла, 1 яйцо, измельченные ядра 10-15 грецких орехов - смешать.

1.5 ст. сахара, 100г. размягченного сливочного масла, 0,7 л. сметаны - взбить крем.

Соединить 1 и 2 части, хорошо вымесить добавить 2,5-3,5 ст. муки. Тесто должно получиться, как густая сметана, не гуще.

Выпекать коржи, выливая тесто толщиной 2-3 мм, до золотистого цвета.

Коржи снимать горячими с противня, когда остынут густо перемазать кремом, сложить друг на друга и поставить в холодильник на 5-6 часов или на ночь.

Вырезать тортики в форме ежиков, слегка смазать кремом и обильно посыпать маком. Обколоть зернами подсолнуха, глаза и нос - изюминки.

Ежиков выстроить на доске, посыпанной зеленой кокосовой стружкой.

Я брала на деко смазанное растительным маслом, ложкой выливала форму ежика,(включила свою фантазию) и так выпекала все коржи.
Один большой, второй поменьше и третий еще меньше,
так у меня получился один ежик,
так же и второй, и третий и т. д. У меня получилось 9 ежиков.

ПОПРОБУЙТЕ И У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!!!