Пирог эльзасский с яблоками

Ингредиенты:

ТЕСТО:

стакан муки

стакан сахара

2 яйца

120 гр масла

1/4 ч.л. соли

НАЧИНКА:

2 яйца

1/2 стакана сахара

стакан сливок погуще

3-4 яблока

1 ст. ложка тертой цедры лимона

Как готовить:

Смешиваем муку, сахар, яйца и соль - перемешиваем. Добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем тесто, убираем ненадолго в холодильник.

Тесто раскатываем и выкладываем в форму побольше (у меня силиконовая диаметром 23 см - маловато будет) или поглубже.

Яблочки разрезаем на 4 части, затем на каждой четвертинке делаем надрезы.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сливки и цедру, все перемешиваем. Выкладываем яблоки на тесто и заливаем яично-сливочной смесью, и ставим форму в духовку где-то на 180 градусов до готовности

Готовлю этот пирожок когда хочется чего-то реально сладенького. Очень вкусненько!!!