Печенье "Розы пустыни"

Ингредиенты:

Миндаль молотый - 100 гр.,

Сахар - 75 гр.,

Сливочное масло комнатной температуры - 100 гр.,

Мука - 100 гр.,

Яйца - 2 шт.,

Крахмал - 50 гр.,

Разрыхлитель - 0,5 пакетика,

Кукурузные хлопья для обкатки

Как готовить:

Замесить тесто из муки, миндаля, сахара, разрыхлителя, масла, 1 яйца, крахмала и щепотки соли. Если позволяет время - поставьте тесто в холодильник на 30 минут. Скатываем из теста шарики величиной с мячик для пинг-понга или как крупный грецкий орех. Обмакиваем во взбитое вилкой яйцо и обкатываем в хлопьях. Хлопья оставлять, как есть - торчащими. Выкладываем печенье на выстланный бумагой для выпечки противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекаем в духовке 20 минут при t=180°C, до слабого золотистого цвета.

Печенье готовится очень легко и быстро. С виду на ежиков похоже. Не очень сладкое и рассыпчасто-похрустывающее.