Торт творожно-сметанный

Ингредиенты:

Коржи:

1/1/4 ст.сахара,

2ст.л.сливочного масла,

2 яйца,

2ч.л.соды,

1ч.л лимонного сока,

3ст.муки,

450г мягкого творога

Крем:

600г жирной сметаны,

0,5л жирных сливок,

1ст сахара

(в оригинальном рецепте-0,5ст.),

ваниль

Как готовить:

Сахар,масло и яйца растопить на водяной бане до полного растворения сахара,добавить соду с лимонным соком.

Убрать с огня,сразу добавить 2 ст.муки,тщательно перемешать,затем добавить оставшуюся муку и творог и аккуратно перемешать(лучше большой деревянной ложкой)Накрыть плёнкой и в холодильник.На ночь.Тесто получается довольно липким.

Разделить тесто на 6 частей(в оригинале 8)

Раскатать аккуратно,подмешивая муку,диаметром 28см

печь в разогретой до 200град.минут 8

остудить

Крем:взбить отдельно сметану и сливки с сахаром.

Собрать торт,поставить пропитаться в холодильник часов на 10