Печенье "Грибочки"

Ингредиенты:

Тесто:

1 стакан сахара

2 желтка

3 стакана муки

200 грамм маргарина

200 грамм сметаны

соли на кончике ножа

1/2 ч.л. гашеной соды

Сироп:

1/2 стакана сахара

3 столовые ложки воды

белая глазурь:

4 столовые ложки сахара

2 белка

Шоколадная глазурь:

50 грамм масла

4 столовые ложки сахара

2 ст.л. молока

4 столовые ложки какао

мак для украшения

Как готовить:

Это печенье делается 3 дня:

1 день:

приготовить тесто: муку перетереть с маргарином, добавить сметану растертую с сахаром и перемешать до образования однородной массы.

Из теста слепить 20 шляпок и 40 ножек(т.е. половинок ножек) и испечь в духовке.

Далее в середине каждой ( уже испеченной) шляпке сделать углубления (я делала чайной ложкой). Затем 1/2 стакана сахара развести 3 ст.л. воды вскипятить и полученной массой склеить половинки ножек и ножку прикрепить к шляпке.

Уложить грибочки шляпками вверх и поставить сушить на ночь

2 день:

4 ст.л. сахара взбить с двумя белками до получения пенной массы и покрыть ею ножки и нижнюю часть шляпок. Каждую ножку обмакнуть в мак и поставить грибочки сушить вниз шляпками

3 день

50 грамм масла, 4 ст.л.сахара, 2 ст.л. молока и 4 ст.л. какао сварить, в полученную массу окунать грибочки шляпками вниз. Поставить сушить грибочки шляпками вверх

процесс приготовления печенья можно ускорить если обсушивать грибочки в духовке! Я для того чтобы поставить грибочки сушить использовала решетку газплиты, пельменницу и решетку для гриля (из микроволновки)!