Хлебные палочки "Хрустики"

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан муки (пшеничной)

1 стакан муки (ржаной)

2-3 ст. ложки оливкового масла (можно раст.)

0,5-1 ст. ложки сахара

0,3-0,5 ч. ложки соли

соль, перец, перец кайен

200-250 мл тёплой воды

пакетик сухих дрожжей (7г)

Для смазки:

50 мл. воды

щепотка соли

1 ч. ложка крахмала

кунжут, мак и др. для посыпки

Как готовить:

Тесто:

Смешать все сухие ингредиенты с дрожжами,

Добавить оливковое масло и влить тёплой воды столько, чтобы замесить мягкое эластичное тесто.

Замесить и хорошенько вымесить тесто.

В кастрюлю влить оставшуюся 2 ст.л. раст. масла, размазать по дну и стенкам.

Переложить туда тесто, обвалять его в масле.

Накрыть и убрать на 1 час в тепло.

Лепим и печём:

Тесто обмять и разделить на небольшие шарики.

Из каждого шарика скатать тонкую колбаску, и выложить на застеленный бумагой и смазанный маслом противень.

Для большей хруста верхней корочки развести в воде соль и крахмал, и смазать этим палочки.

Посыпать кунжутом (или маком, или чем угодно по вкусу).

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. (Можно и на дольше - в зависимости от "желаемой хрустящести")

Готовые палочки выложить на салфетку, накрыть сухим полотенцем на 5 минут.

ВОТ И ВСЁ!!!

Отличные и очень вкусные палочки-хрустики - готовятся элементарно и понравятся всем.
Только один недостаток - очень быстро съедаются - их как-то машинально грызешь и грызёшь, а потом глядь - а тарелка то пустая
Я их пекла чуть дольше - муж любит ну очень хрустящее
Нам понравилось - попробуйте и вы!