Нежные и пикантные томатные булочки (на томатном соке)

Ингредиенты:

1 стакан томатного сока

пакетик сухих дрожжей (7г)

мука (сколько возьмёт)

специи (соль,перец,перец кайен,зелень и др. по вкусу)

Для смазки: молоко или разболтанный с молоком желток

Кунжут или мак для посыпки

Как готовить:

Тесто:

В тёплый томатный сок всыпать специи и дрожжи, перемешать.

Постепенно подсыпая муку замесить тесто.

Тесто хорошенько вымесить до гладкости.

В кастрюлю налить 2 ст. ложки раст. масла, размазать по дну и стенкам.

Переложить в неё тесто и обкатать.

Накрыть и убрать в тепло на 1-1,5 часа.

Печём:

Поднявшееся тесто обмять, и разделить на небольшие шарики.

Выложить в застеленную бумагой и смазанную маслом форму.

Накрыть и убрать в тепло на 15 мин.

Смазать молоком или яйцом, присыпать кунжутом.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку до румяной корочки.

Достать и накрыть полотенцем на 10 мин.

Вынуть из формы и подавать.

ВОТ И ВСЁ!!!

Булочки получились отличные - мягкие и воздушные, в то же время приятно пикантные.
Подойдут и как вместо хлеба к еде, так и просто пожевать.
Делаются до неприличия просто, и радуют глаз таким чудным цветом.
Нам очень понравилось - попробуйте и вы!