Курица запеченная в тесте с молодой капустой

Ингредиенты:

400 г куриного филе

400 г молодой капусты

пучок зеленого лука и укропа

перец, соль, мускатный орех по вкусу

150 мл сливок 10%

по 1 ст. ложки масла растительного и сливочного

50 гр. копченого сыра Чедер

1 ст. муки

0,5 ч.ложки сухих дрожжей

щепотка соли

0,5 ч. ложки сахара

100 мл молока

1 ст. ложка масла

1 яйцо + 1 ст.ложка сливок

кунжут, семечки

Как готовить:

Развести в теплом молоке дрожжи.

Замесить тесто из молока, дрожжей, муки, сахара и соли, тесто должно быть эластичное.

Поставить тесто в теплое место подходить.

На разогретую сковороду налить растительное масло и выложить порезанное куриное филе, обжарить 5 минут.

К филе добавить капусту, сливочное масло, посолить и потушить еще 5 – 8 минут, добавить мелко порезанный зеленый лук, мускатный орех, перец.

Залить содержимое сковороды сливками и еще немного притушить, в конце добавить зелень укропа. Сливки не должны уварится.

К чуть остывшей массе добавить порезанный мелкими кусочками сыр.

Подготовить емкость для запекания, смазать сливочным маслом.

Тесто разделить на 4 кусочка и раскатать, уложить тесто в форму так, чтоб края немного свисали.

Разложить подготовленную массу, и приподняв края теста, закрыть содержимое.

Взбить вилкой яйцо со сливками и залить поверхность запеканки, посыпать кунжутом и семечками.

Выпекать в духовке при температуре 200 гр. 45-50 минут.

Ароматная, сытная запеканка готова

Блюдо родилось спонтанно, мною были приобретены недорогие, большие кружки, емкостью 350 мл, использовать я их собиралась в качестве форм для запекания и очень хотелось их опробовать.
Опыт удался, кружки благополучно выдержали высокую температуру. Запеканка получилась вкусная и сытная, я результатом осталась довольна.