Лимонное пирожные

Ингредиенты:

Бисквит:

4 шт.- яйца

1 ст.- сахара

1 ст.- муки

2 ст.л.- крахмала

1 пач.- ванильного сахара

2 ч.л.- пек. порошка

Лимонный мусс:

2 шт.- яйца

4 ст. л.- сахара

4 ст. л.- крахмала

350 мл.- молока

1 ст. л.- лимонной цедры

1/4 ст. лимонного сока

2,5 ч.л.-желатина

500 г.сливок

Глазурь:

100 г.-чёрного шоколада

100 г- белого шоколада

100 мл.- сливок

Как готовить:

Бисквит:

Испечь 2 коржа, пропитать их (любым) сиропом.

Мусс:

Желтки растереть с сахаром, добавить крахмал и понемногу вливать молоко -размешать. Варить на слабом огне до загустения. Охладить.

Белки взбить на водяной бане, влить лимонный сок и цедру с лимона.

Сливки взбить до твердых пиков.

Желатин замочить в небольшом количестве воды, и через 10 минут растопить его.

Заварной крем взбить миксером, добавить в него белки, ,взбитые сливки и желатин - взбить.

В форму в которой выпекался бисквит, положить 1 корж вылить мусс и накрыть 2 коржом. Поставить в холодильник на часа два. Достать с холодильника и украсить по желанию.

Эти пирожные я пекла своему сыну в школу,он закончил 4 класс.
Очень хотелось испечь что-то необычное, потому что не все дети любят сладкое. Этот рецепт очень простой и лёгкий.