Пирог с разными начинками

Ингредиенты:

тесто:

300 гр.теплой воды,

1,5 ч.л. сухих дрожжей,

1 ч.л. соли,

1 ч.л. сахара,

1 яйцо,

60 гр. растопленного маргарина,

мука.

1 начинка:

1 куриная грудка,

1 яйцо,

0,5 луковицы,

1 ч.л слив. масла,

соль,перец.

2 начинка:

100 гр.рыбного филе,

100 гр. готового риса,

зелень,

1 ч.л слив. масла,

соль,

красный и черный перец.

3 начинка:

100 гр.капусты,

200 гр.грибов,

0,5 луковицы

зелень,

1 ч.л слив. масла,

соль,перец.

4 начинка:

100 гр.капусты,

1 соленый огурчик,

чеснок,

зелень,

1 ч.л слив. масла,

соль,

красный и черный перец.

Как готовить:

тесто:

в теплой воде растворить дрожжи,добавить соль,сахар,яйцо,растопленный маргарин и муку,замесить не очень крутое тесто.вымешивать 10-15 минут.выложить в смазанную подсолнечным маслом миску,накрыть влажной салфеткой и поставить в теплое место на 1 час для подъема.

1 начинка:

куриную грудку нарезать мелкими кусочками(1 на 1 см) и обжарить до готовности на сливочном масле,добавить мелко нарезанный лук и жарить до готовности лука.сварить яйцо вкрутую,мелко нарезать и смешать с курицей,добавить соль,перец и зелень.

2 начинка:

рыбу нарезать мелкими кусочками(1 на 1 см) и обжарить до готовности на сливочном масле,смешать и вареным рисом,добавить соль,перец и зелень.

3 начинка:

нашинковать капусту и обжаривать с грибами на сливочном масле до готовности,добавить мелко нарезанный и обжаренный лук,соль,перец и зелень.

4 начинка:

капусту мелко нашинковать и обжарить на масле до готовности.мелко нарезать соленый огурец,раздавить чеснок и смешать с капустой,добавить соль,перец и зелень.

тесто еще раз обмять и разделить примерно на 16 шариков.каждый шарик раскатать в лепешку толщиной 0,5 мм. ложить на середину по 2 ст.ложки начинки и формировать шарик,укладывать на смазанную маслом круглую форму(у меня тортница) в виде цветка.я укладывала так,чтобы начинки получились вразброс.накрыть влажной салфеткой и поставить в теплое место для подъема на 20-30 минут.когда пирог подойдет смазать взбитым яйцом и выпекать при средней температуре 20-25 минут.