Запеканка творожная (из детства)

Ингредиенты:

Творог - 0,5 кг. (у меня жирный, деревенский)

Манка - 0,5 стакана (250мл.)

Сахар - 0,5 ст.(если любите сладкое, то можно больше.)

Кефир - 1,5ст. (у меня был 3,2%)

Яйца - 4шт.

Какао - 2ст.л.

Ванилин

Соль по вкусу.

Как готовить:

Манку заливаем кефиром, оставляем для набухания часа на 2.

Творог протираем через сито, чтобы не было комочков.

Добавляем сахар и ванилин. Перемешиваем.

Отделяем белки от желтков, желтки подмешиваем к творожной массе.

Добавляем манку смесь манки и кефира.

Белки взбиваем со щепоткой соли.Аккуратно смешиваем с тестом.

Часть теста отделяем (примерно 1/3) и смешиваем с какао.

Белое тесто выкладываем в смазанный противень.

Коричневое тесто выкладываем в кондитерский мешок (у кого нет, то можно воспользоваться пакетом, срезав у него краешек.) и от центра рисуем спираль.

Ставим в нагретую духовку, и выпекаем до готовности.

Подавать можно со сметаной. Но мой ребятенок очень любит с киселем.