Пирог "Азурит" (рыбный)

Ингредиенты:

Тесто:

100 г. маргарина размягченного

1/3 ст. молока

1 ч.л. соды

2 ст.л сметаны

1,5 стакана муки

Начинка:

4 луковицы крупные

1-2 банки сайры

Заливка:

2 яйца

2ст.л сметаны

1 ст.л муки

Как готовить:

Готовим тесто, смешиваем все ингредиенты: размягченный маргарин с молоком, соду гасим сметаной выливаем туда же, добавляем муку и замешивает тесто.

Готовим начинку:обжариваем лук и выкладываем в сковороду сайру немного тушим ( у меня свекровь жарила отдельно лук и выкладывала слоями (лук и сайру) я решила все смешать, получилось не хуже.

Раскатываем тесто примерно 5 мм. Смазываем форму маргарином или маслом и выкладываем в форму тесто, так чтоб образовались бортики. выкладываем начинку и заливаем заливкой (взбитые яйца смешанные с сметаной и мукой)

Ставим пиров в холодную духовку после включаем ее на 200 С.

Пирог готовиться 40 минут.