Ленивые пирожки (Gozleme )

Ингредиенты:

250 Гр. муки

1 ст. воды

10 ст.л. растительного масла

30 гр. сливочного масла

соль

для начинки

200 гр. брынзы

можно добавить петрушку по вкусу

Как готовить:

В 250 гр. муки добавить 1 ст.л. соли 1 ст. воды 10 ст.л. растительного масла замесить крутое тесто как на пельмени ! подготовить начинку . разделить тесто на много шариков величиной с яйцо каждый шарик раскатать в очень тонкий пласт распределяем начинку на половину пласта другой половинкой накрываем должно получится что то вроде большого вареника . теперь ставим сковороду на огонь и по одному начинаем жарить без масла просто на раскаленной сковороде по 2 минуты с обеих сторон после того как появится румяная корочка снимаем пирожок со сковороды чуть чуть обмазываем обе стороны сливочным маслом и выкладываем на тарелку !

Эти пирожки можно наполнять любой начинкой ! Чаще всего В Турции готовят со шпинатом , картошкой , Брынзой или фаршем !