Творожные шарики

Ингредиенты:

творог-700гр.(домашний)

яйца-3шт.

мука-3ст.л.

ванильный сахар-1пакетик

сахар-4ст.л.

изюм-0.5стакана

панировочные сухари

растительное масло без запаха

для жарки-500млл.

Как готовить:

Творог я сама делала специально для шариков. Из 4 литров молока у меня получилось 700гр. творога.Магазинный очень водянистый, и шарики из него расползутся.Если творог не очень "сухой",то яйца вбивайте по одному, и размешивая смотрите на консистенцию творога.Чем масса плотнее,тем лучше.

Творог хорошо размять и добавить в него яйца, сахар, ванилин, изюм и муку.Всё хорошо вымесить.Из массы скатать шарики примерно с размер грецкого ореха.Масло налить в кастрюлю и хорошо разогреть. Творожные шарики обвалять в панировочных сухарях, аккуратно закладывать шарики в раскалённое масло.Обжаривать на сильном огне до румяной корочки.Постоянно переворачивая их шумовкой.Готовые шарики выкладывать в миску застеленную бумажным полотенцем,чтобы впиталось лишнее масло.

Творожные шарики- альтернатива творожникам. Для разнообразия. Вкусненькие. По заказу мужа.