Йоркширские пудинги с конфитюром "Лесные ягоды"

Ингредиенты:

Мука — 125 г

Молоко — 200 мл

Яйцо — 2 шт.

Конфитюр низкоколорийный "Лесные ягоды" - 3 ст л.

Масло оливковое или сливочное (для смазывания форм) — 50 г

Соль чуть- чуть

Как готовить:

Смешайте все ингредиенты (муку, молоко, яйца, соль) с помощью блендера или миксера.

Дайте тесту постоять минимум полчаса.

2 среднего размера формы обильно смажьте маслом.

Разогрейте духовку до 230С.

Заполните формы тестом на 2/3 высоты.

Пеките 20-30 минут, не открывая дверцу, иначе пудинги осядут!

Немного даем остыть в духовке, потом под полотенцем.

Посыпаем сахарной пудрой.

Намажем конфитюром, украсим ягодами!

Для того, чтобы пудинги получились, надо соблюдать некоторые правила:

- дать тесту постоять лучше ночь или несколько часов

-хорошо смазать формочки

-печь в хорошо разогретой духовке

-наполнять формы на 2/3.

Легкий десерт без сахара и почти без масла (масло только для смазки формы!)
Угощаю!
Внутри мне напоминает заварное пирожное!