Баурсаки творожные

Ингредиенты:

творог - 250 гр

яйца - 3 шт.

сметана - 3 ст.л.

сахар - 2 ст.л.

сода - 1/2 ч.л.

соль - щепотка

мука - 2 стакана

растительное масло для жарки

Как готовить:

Сметану, творог, яйца, соль, сахар и соду смешиваем в миске. Добавляем муку (тесто должно липнуть к рукам).

Выкладываем на стол и немного обваливаем в муке.

Формируем из теста колбаску и разрезаем на брусочки.

В казане нагреваем растительное масло.

Выкладываем баурсаки порциями в кипящее масло и жарим до зарумянивания.

Шумовкой выкладываем готовые баурсаки на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.

По готовности баурсаки посыпать сахарной пудрой или полить медом, также можно подавать со сметаной. Очень вкусно!