Дежурная выпечка (Моя палочка-выручалочка - лепешка, быстро и очень вкусно)

Ингредиенты:

1,5 ст муки (стакан 250 мл)

25 гр сливочного масла

30 мл растительного масла

2 ч л разрыхлителя

200 мл кефира ( когда нет кефира,заменяю на молоко 160-180 мл или на кефир+молоко или на кефир+какао с молоком или включайте фантазию)))

2 ст л сахара

щепотка соли

для верха

молоко

сахар

Начинка

1 вариант

1 яблоко,порезанное на кубики + щепотка корицы+ несколько кусочков резаной кураги

2 вариант

3 ст л крупно натертого темного шоколада + несколько кусочков резаной кураги

Как готовить:

муку с разрыхлителем,сахаром,солью,растительным и сливочным маслом быстро перетереть в крошку

Всыпать яблоки с курагой или шоколад с курагой

Влить кефир и перемешать - тесто липкое

Форму смазать маслом и присыпать мукой - я выпекаю на силиконовом коврике,ничего не смазываю и не присыпаю

Руки смачиваю водой,беру тесто и делаю шар,выкладываю на противень и чуть прижимаю сверху,делаю лепешку высотой 2 см или чуть выше

Верх смазываю молоком (сметаной,кефиром) присыпаю сахаром

Ножом поверхностно делаю надрез на 4 или 6 частей

Духовка разогрета на 220-230

Ставлю в духовку и выпекаю 20 минут

За это время чай-кофе-какао-молоко на столе

Подаем теплую лепешку,разрезаем по намеченному и наслаждаемся!