Очень нежная творожная запеканка

Ингредиенты:

Творог любой - 500 гр.

Сметана - 3 ст. ложки (с горкой)

Яйцо - 5 шт.

Сахар - 1 стакан

Молоко - 100 гр.

Крахмал - 3 чайные ложки (с горкой)

Манная крупа - 4 ст. ложки (с горкой)

Ваниль или ванильный сахар

Масло сливочное для смазывая дна

Бумага для выпечки

Можно добавлять цедру лимона по вкусу

Как готовить:

В подходящей емкости смешать творог, сметану, сахар, ваниль и яйца (творог можно пропустить через мясорубку, но я этого не делаю, а просто давлю его вилкой), в молоке разводим крахмал и все соединяем и немного взбиваем венчиком, в конце добавляем манную крупу, все перемешать и оставить постоять 30-60 мин при комнатной температуре чтоб манка немного набухла.

Форму выстелить пекарской бумагой и обильно смазать сливочным маслом . Вылить смесь в форму и выпекать примерно 40-60 мин. при 180-190 градусах. Готовность я проверяю так, пробую верх запеканки, если она не липнет то все готово. Остудить и подавать ко столу)