Шоколадная запеканка с вишней или минималистический чизкейк без муки и манки

Ингредиенты:

Творог 9% 600-700гр.

Яйцо куриное 4шт. (средние)

Сгущенное молоко 1упаковка 270-280гр.

Какао 2ст.ложки.

Вишня сушёная (без косточки) 2 горсти.

Ванилин на кончике ножа.

Сметана или взбитые сливки для подачи.

Как готовить:

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK .

2. Перед первым приготовление нужно помыть все съёмные части мультиварки, обсушить их, теперь можно собрать мультиварку и приступить к приготовлению выбранного блюда. У нас сегодня нежная и сочная, с лёгкой горчинкой какао и кислинкой вишни красавица-запеканка.

3. Творог (если он у вас с комочками – протрите его через сито) смешиваем венчиком с яйцами не взбиваем, а именно аккуратно смешиваем.

4. В отдельной посуде смешаем какао и 3-4ст.ложки сгущённого молока до однородности, это поможет избавится от комочков какао в тесте и равномерно окрасит массу. Добавим полученную шоколадную пасту к творогу, перемешаем. Добавим в основу одну горсть помытой и обсушенной вишни и ванилин, ещё раз перемешаем.

5. Чашу мультиварки застилаем пекарской бумагой, формируя бортики, выливаем на неё творожную массу, верх украшаем оставшейся вишней.

6. Включаем мультиварку в режим «CAKE» (выпечка), кнопкой «Минуты» изменяем автоматически запрограммированное время 20минут на 45, закрываем крышку, клапан в рабочее положение, готовим до звукового сигнала, выключаем мультиварку, снимаем крышку и даём запеканке остыть, после аккуратно вынимаем её из чаши, потянув за края пекарской бумаги.

7. Нарезаем на кусочки и подаём к чаю/кофе с густой подслащенной сметаной или взбитыми сливками.