Французский яблочный бисквит "Розы"

Ингредиенты:

170 гр муки

100 гр сливочного масла

2 ст л миндальной муки

2 ст л сливок

3 яйца

1 яблоко,очищенное и порезанное кубиком

щепотка соли

1 ч л разрыхлителя

тертая цедра лимона

Розы

400 гр яблок

100 мл белого вина

400 мл воды

300 гр сахара

1 звездочка аниса

форма на 24

Как готовить:

Яблоки для роз порезать не толстыми кольцами,удалить середину (кожицу не очищать!) и разрезать пополам

Воду,вино,сахар и анис довести до кипения

Опустить ломтики яблок и проварить,чтобы стали мягкими,но не разварились - у меня заняло не больше минуты

Выложить на бумажное полотенце и обсушить

Свернуть розочками и поставить

Сахар взбить с маслом

Добавить соль,сливки,взбить

Добавлять по одному яйцу,тщательно взбивая,ввести миндальную муку

Муку с разрыхлителем просеять

Вводить частями муку,перемешивая,добавить цедру и взбить

Ввести нарезанное яблоко и аккуратно перемешать

Форму проложить бумагой

Выложить тесто,разровнять

на тесто выложить розы плотно друг к другу,но не вдавливая в тесто

Духовка на 190

Выпекать 40-45 минут

Вино с водой заменила на яблочный сок с водой 50х50,цедру не добавляла,анис тоже,часть сахара заменила на мятный сироп.

Нежнейший бисквит с яблоками,сливочный,с тонким ароматом миндаля - полный восторг! Все очень просто,но очень вкусно и очень эффектно!