Яблочно-хлебная запеканка с ягодами и сухофруктами

Ингредиенты:

200 гр белого хлеба ( черствый)

2 крупных яблока,почищенных и порезанных на дольки

125 мл изюма и вяленой вишни

125 мл свежемороженой вишни

Заливка 1

100 гр сахара

3 крупных яйца

300 мл молока

Заливка 2

5 ст л сметан

2 ст л сахара

1 яйцо

Форма на 24

Пергамент,смазанный маслом

Как готовить:

Застелить форму пергаментом

Духовка на 200

Хлеб или батон поломать на небольшие кусочки и выложить в форму ( у меня получилось одним слоем)

посыпать сухофруктами

Выложить яблоки и посыпать вишней

Взбить яйца с сахаром и молоком и влить в форму - полностью заливка не покроет массу - это нормально

Ставим на 20 минут

Взбиваем сметану с яйцом и сахаром - выливаем сверху и еще на 20-25 минут

Достаем из духовки и оставляем на столе минут на 10,достаем запеканку,освобождаем от пергамента и наслаждаемся (можно посыпать сахарной пудрой,я немного кокосовой стружкой)

Очень вкусно,особенно в теплом виде!Нет и намека на хлеб или тесто - что-то напоминающее пудинг! Попробуйте!