Овощное суфле в микроволновке

Ингредиенты:

Тыква (мякоть ) — 500 г

Крупа манная — 0,5 стак.

Мука пшеничная — 3 ст. л.

Яйцо куриное — 4 шт

Сыр твердый (тертый на средней терке) — 2 ст. л.

Масло сливочное — 3 ст. л.

Молоко — 0,5 стак.

Сок морковный (2-3 большие морковки) — 0,5 стак.

Сахар — 2 ч. л.

Сметана — 2 ст. л.

Соль (щепотка - взбивать белки)

Как готовить:

1. Из моркови выжмите сок и смешайте с молоком.

2. В смесь выложите порезанную небольшими кубиками тыкву и потушите в микроволновке под крышкой до размягчения. Я готовила на Mах в микроволновке 2-3 мин.

3. Добавьте манную крупу и прогрейте еще 2-3 минуты.

4. Протрите приготовленную массу через сито или перемолите блендером.

5. Добавьте масло, муку, желтки, соль, сахар и хорошо перемешайте.

6. Яичные белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков

7. и введите в манную массу.

8. В смазанные маслом формочки выложите массу, посыпьте суфле сыром и запекайте в микроволновке до образования румяной корочки, ~8-10 минут.

9. Дать готовому суфле остыть, перевернуть на тарелку и подавать с джемом, вареньем, ягодами, сладким соусом. Очень нежно и вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Такое суфле вы можете испечь и в разогретой духовке до t 180 С за 20 минут.

P.S. Выжимку от моркови не выбрасывайте, добавьте в овсяную кашу, это очень вкусно!