Птичье молоко

Ингредиенты:

ТЕСТО

5 желтков

1ст. сахара

250гр сметана

1ч.лож. разрыхлителя

1,5ст. муки

ДЛЯ КРЕМА

1 ст.л. сухого желатина

200 гр,сливочного масла

0,5ст сахара

5 белков

0.5ст. сахар

ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ

100гр молочного шоколада

100 мл.сливок(33%)

5о гр. сливочного масло

Как готовить:

Замочить желатин 0,5ст холодной воде и когда набухнет распустить на горячей бане и дать остыть.

Желтки хорошо взбить 1ст. сахаром, добавить 250гр сметану с 1ч. лож. разрыхлителем и добавить 1,5 ст муки. Разделить тесто на 2 части у выпекать 2 коржи.

А теперь готовим крем.

Сливочное масло хорошо взбить с 0,5 ст сахаром до бела,

из 5-и белков и с 0,5 ст сахаром готовить безе.

Соединить безе, масло с сахаром и желатин, всё это хорошо перемешать и с этим кремом соединять наши коржи.

Залить торт глазурью и поставить на час в холодильник.

На сайте много рецептов *ПТИЧЬЕ МОЛОКО*, но такого не нашла, поэтому не поставлю как вариант.