Домик из заварного теста+ 5 вариантов песочного теста

Ингредиенты:

Тесто:

вода 1,5 стакана,

масло сливочное150 г.,

мука 1,5 стакана,

яйца 6 шт.

Крем:

сметана жирности 20-30%- 500г,

сахарный песок 1 стакан.

украшения:

драже или мармелад.

Как готовить:

Захотелось приготовить по поводу праздника что -нибудь вкусное.Может быть кто -то скажет что рецепт больше подходит к новому году,а нам нравится.

Воду вскипятить вместе со сливочным маслом,добавить муку и остудить.

В полученную массу вбить 6 яиц и хорошо перемешать.

Тесто выкладывать на противень ложкой или при помощи кондитерского шприца в видеполосочек.Выпекать при температуре 180-200 градусов. Полосочки во время выпекания сильно увеличиваются в размере,поэтому лучше делать их по тоньше.

Крем смешать сметану с сахаром.

Готовые полосочки обмакивать в крем и складывать домиком.

Украсить по своему вкусу.

Еще просто так предлагаю варианты песочного теста вдруг кому-то пригодится.

С АПЕЛЬСИНОМ: мука 200г,сахарная пудра-2ст.л.,цедра половины апельсина,можно лимона,100г. охлажденного масла,1 яичный желток,2ст.л. лимонного или апельсинового сока.

Масло натереть в муку и хорошо растереть.Желток смешать с пудрой,солью, цедрой и соком,добавить в муку.Замесить тесто.Тесто должно хорошо отставать от рук.Убрать в холодильник минимум на час.

Со СМЕТАНОЙ:мука 300г.,масло сливочное 150г.,яйц0 1шт,сахарный песок 2ст.л.,сметана 100 г.,соль половина чайной ложки,сода 1/4 ч.л.

В муку натереть масло и перемешать.Остальные ингредиенты соединить,перемешать и добавить в муку с маслом.

С КАРТОФЕЛЕМ: мука 200 г.,картофель отварной тертый или размятый в пюре 200г.. масло сливочное 150г.,яйцо 1шт,или 2ст.л холодной воды,соль половина ч.л ,сахар 1 ч.л. Способ приготовления аналогичен,поэтому дальше напишу только пропорции.

С ТВОРОГОМ: мука 300 г.,масло сливочное 200г.,творог 200г.,соль 1/2 ч.л.сахар 2ст.л.

С СЫРОМ: мука 200г.,сыр тертый 150 г.,масло сливочное 150г.,яйцо 1шт., соль 1/4 ч.л, пере молотый красный или черный 1/4ч.л.

Для приготовления песочного теста все продукты должны быть холодными.Готовое тесто необходимо охлаждать не менее часа.

Сахарная пудра делает тесто особенно рассыпчатым.

Пока собирала домик младший сын съел пол окошка.
Поздравляю всех с праздником!