Торт «Бемби» (внутри один из вариантов «Сникерса»)

Ингредиенты:

для бисквита:

6 яиц;

1 1/5 стакан сахара;

1 1/5 стакан муки;

щепотка ванилина;

щепотка соли;

3 ст.л. молока;

100 гр. горького шоколада;

для пропитки:

150 гр. кипятка;

2 ч. л. натурального кофе;

2 ст. л. сахара;

для сливочного крема:

450 гр. сливок жирностью от 33%;

2 пакетика закрепителя для сливок;

2 ч. л. сахарной пудры;

для масляного крема:

1,5 банки вареной сгущенки;

220 гр. размягченного сливочного масла;

180 гр. слегка порубленного жареного арахиса

Форма 27 см

любимые составляющие для украшения:

пищевые красители;

Как готовить:

Бисквит. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром и ванилином. Шоколад порубить на мелкие кусочки, залить молоком и растопить на маленьком огне до однородной массы, слегка остудить, добавить к желткам взбить. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно подмешать взбитые белки и муку к желтковой массе, мешая лопаткой. Вылить в форму, выпекать в разогретой до 180°С духовке ~30-40 мин. Готовность проверить лучинкой. Готовый бисквит остудить и разрезать горизонтально на 2 коржа.

Для пропитки сварить кофе. Добавить сахар. Остудить.

Масляный крем. Масло взбить с варёной сгущёнкой. Добавить арахис. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы крем застыл.

Сливочный крем. Сливки взбить с закрепителем и сахарной пудрой.

Сборка. Пропитываем коржи. Масляный крем делим на 2 части. Кладём на сервировочное блюдо один корж, покрываем масляным кремом, затем сливочный крем, потом опять масляный. Накрываем вторым коржом. Украшаем по желанию. Можно покрыть шоколадной глазурью.

Торт очень вкусный и очень сытный Пекла его на день рождения любимой племяшки!
Сам торт узнаваем и любим многими. Может быть, вам пригодится идея оформления. Кстати, этот торт – второй мой, который я украшала мастикой, а вчерашний с розами – третий