Печенье с ореховой начинкой

Ингредиенты:

Тесто:

250гр. муки, щепотка соли,

100гр сливочного масла,

20гр сахарной пудры,

1 яичный желток,

100мл молока,

10гр дрожжей.

Начинка:

1 яичный белок,

100гр сахарной пудры,

10гр ванильного сахара,

100гр орехов (я брала 30гр.),

молотая корица.

Как готовить:

Готовим начинку. Белок с сахарной пудрой и ванилью взбить миксером, добавить толченые орехи, корицу. Масса должна быть густой.

Тесто. Муку просеять, смешать с солью, сахарной пудрой, добавить размягченное масло, желток, дрожжи, которые предварительно разведены в теплом молоке. Замесить крутое тесто. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, смазать начинкой, свернуть в рулет и нарезать ломтиками толщиной 1см. Переложить на противень застеленный бумагой и оставить в теплом месте для расстойки. Выпекать в духовке при температуре 180С до подрумянивания. Готовое печенье смазать сливочным маслом, посыпать сахарной пудрой.