Торт Лимонный

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца

1стакан сахара

200гр.сметаны

1 стакан муки

1/2ч.л.соды,уксус

жир для смазывания противня

панировочные сухари.

Для крема:

1 лимон

150гр.сливочного масла

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

Как готовить:

Растереть сырые яйца с сахаром,влить сметану,муку,гашённую уксусом

соду.Всё смешать.Тесто должно быть жидким.Разделить его на 2 части,

испечь коржи, смазав форму жиром и посыпать сухарями.Разрезать

коржи пополам.

Лимон положить в кипящую воду и варить 2 мин.Вылить воду.

Остывший лимон натереть вместе с цедрой на мелкой тёрке, удалив косточки.

Сливочное масло растереть с сахаром.В эту массу добавить лимон,перемешать

и взбить.Разделив крем на две части: одну часть поставить в холодильник,

во вторую-добавить сметану и перемешать.

Три половинки коржа смазать сметанным кремом,а верхний корж-лимонным.

Поставить торт на 5 часов на холод.