Торт "Гнездо"

Ингредиенты:

Для белого коржа:

Яйца 6 шт.

Сахар 1 стакан 200мл.

Масло оливковое 100мл.

Кефир 100мл.

Ванилин.

Мука пшеничная 3стакана 200мл.

Мука кукурузная 1стакан 200мл.

Разрыхлитель 2ч.л.

Сода 1ч.л.

Для шоколадного коржа.

Яйца 3 шт.

Сахар пол стакана.

Оливковое масло 50мл.

Какао пол стакана.

Мука 1,5 стакана.

Ванилин.

Разрыхлитель 1ч.л.

Для шоколадного заварного крема.

Яйца 6 шт.

Мука 6ст.л.(полные)

Сахар 150гр.

Молоко 1,5 лит.

Какао порошок пол стакана.

Ванилин.

Масло сливочное 150гр.

Дополнительно.

Сироп(у меня из роз) пол стакана.

Ром 200мл.(или любой алкоголь какой есть у вас)

Ореховая крошка 2стакана (грецкие).

Шоколад 150гр.

Как готовить:

Для белого коржа:Взбить яйца+сахар+оливковое масло+кефир+ванилин+сода.Смешать муку пшеничную+кукурузную+разрыхлитель и подмешать к получившейся массе.Выпекать в разогретой до 200ц духовке на смазанном маслом противне(или любой большой форме)до готовности,остудить корж,срезать края и верх,отложить края и верхушку в отдельную посуду,а оставшийся корж разрезать на 2 части и пропитать обе части ромом.

Для шоколадного коржа: Взбить яйца+сахар+оливковое масло+ванилин+какао+мука с разрыхлителем.Выпекать В разогретой до 200 духовке в смазанной маслом форме до готовности,остудить и покрошить корж.

Для заварного шоколадного крема:

Взбить яйца+сахар+ванилин+молоко(500мл)+какао+подмешать муку и очень хорошо взбить до однородной массы.

Закипятить 1лит.молока и когда начнёт закипать влить тонкой струйкой получившеюся массу(постоянно помешивая)проварить до загустения минуты 4-5,чуть остудить добавить сливочное масло, хорошо перемешать поставить остывать.

Смешиваем раскрошенный шоколадный корж с кремом+добавляем пол стакана ореховой крошки+ром 50мл.+сироп 50-100мл.-масса должна получиться более пропитанное(влажное) чем на пирожное картошка(откладываем часть получившийся массы для яиц)а остальную выкладываем на половину белого коржа и закрываем второй половиной коржа,поливаем сиропом (у меня из роз)обмазываем торт кремом.Верх торта засыпаем шоколадом тёртым на мелкой тёрке,бока ореховой кошкой+остатками от белого коржа(через тёрку)Яйца лепим из оставшегося шоколадного коржа добавляя ореховую крошку,делаем гнездо из шоколадки крупно порезанной,декорируем веточками розмарина и ягодки по желанию.

Вот такое вот гнездо Крем остался и присыпка от орех и коржа,спекла ещё один маленький корж ,порезала квадратиками,пропитала ромом,сложила в вазу,помазала каждый кусок кремом,пересыпала орехами,затёрла шоколадом и + ещё один тортик!