Торт "Наполеон" (для дебютантов)

Ингредиенты:

Тесто:

200-250 г размягченного маргарина

перетереть с 3 стакана муки.

Влить по 100 г воды и молока,

добавить щедрую щепотку соли.

Крем:

1 яйцо

взбить с 1 стак. сахара,

добавить 1 ст. л. муки, перемешать,

добавить ванилин.

Влить 0.5 л холодного молока и поставить на огонь. Довести до кипения, непрерывно помешивая. как только появятся первые булки - выключить. Остудить.

Взбить 200-250 сливочного масла (или 50\50 масло и маргарин)

с 0.5 банки сгущенки.

Вбить в остывший крем.

Как готовить:

Замесить мягкое тесто, сформировать шесть "колобков" и поставить их в холодильник на 12 часов (у меня не было времени и подержала в холоде часов пять).

Выпечка: раскатать шесть тонких коржей. Наколоть вилкой. Выпекать в горячей духовке до золотистого цвета. Вырезать из коржей ровные круги (я использую крышку - так удобней держать, чем тарелкой, допустим). обрезки раскрошить в мелкую крошку.

Собираем: коржи обильно смазывать кремом. Между коржами немного посыпать крошкой (создается эффект слоеного тортика). Сверху и по бокам смазать кремом обильнее. Посыпать крошкой побольше. Торт желательно поставить в холодильник на ночь, чтоб пропитался.

Я очень люблю Наполеоны, но сама не решалась взяться за такой тортик. считала, что это мне не под силу, что Наполеон - это ооочень сложно. Но оказалось, проще простого. тортик очень не проблемный и думаю получится даже у начинающих кулинаров. по крайней меер мой дебютный вариант Наполеона получился очень вкусным!!!
попробуйте и вы!