Торт ,,Лимонная нежность с виноградным сюрпризом"

Ингредиенты:

Тесто

Мука-1,5ст.

Масло сливочное-200г

Сахар-1,5ст.

Яйца-4шт.Сода-1ч.л.

Какао-3ч.л.

Крем

Масло сливочное-300г

Сахар-1,5ст.

Молоко-2ст.

Манная крупа-3ст.л.

Лимон-2шт.

Виноград-1гроздь (виноград надо брать без косточек)

Как готовить:

Масло растапливаем и миксером взбиваем с сахаром. Затем, продолжая взбивать, по одному добавляем яйца, соду, гашенную уксусом, и муку.

Тесто разделяем пополам. Первую половину выпекаем в духовке 35мин. при 180град. Во вторую половину добавляем какао и выпекаем, как и первую.

Коржи остужаем и разрезаем каждый вдоль на две части.

Пока выпекаются коржи готовим крем.

Варим манную кашу из молока и манки около 6-8мин.,непрерывно помешивая. Затем притрушиваем кашу сахаром, чтобы не появилась пенка, и остужаем.

Лимоны заливаем кипятком на 2минуты, а затем натираем их на мелкой терке вместе с кожурой.

Масло миксером взбиваем с сахаром и постепенно добавляем остывшую кашу, затем лимоны.

Собираем наш тортик.

На светлый корж намазываем крем толстым слоем и вдавливаем в крем виноградины, накрываем темным коржом и т.д. с каждым последующим коржом.

Последний верхний корж и бока обмазываем кремом и украшаем верх торта. У меня это розочки из мастики. Красителей я не нашла и поэтому использовала натуральный цвет маршмеллоу.

Все, тортик готов! Приятного аппетита!

Тортик этот я готовила на день рождения своему дорогому мужу. И на последнем фото вы можете увидеть, какой ёжик у меня получился в результате!!!

Торт этот лучше готовить заранее, но не как мы обычно делаем: сегодня на завтра, а сегодня на послезавтра. Тогда нет горечи от лимонной кожуры, зато лимонный вкус и аромат становится особенно ярко выраженным. Раньше я делала его без винограда, но как-то увидела на каком-то сайте добавление в крем винограда. Меня очень заинтересовала эта идея. Попробовала. Результат превзошел все ожидания! Виноград в креме-это замечательная находка! Просто супер! Попробуйте, думаю, Вам понравится!