Бисквит "Пан ди Спанья"

Ингредиенты:

150 г. муки,

150 г. сахара,

4 яйца,

щепотка соли,

0,5 ч.л. разрыхлителя,

масло для смазывания формы.

Как готовить:

яйца взбить с щепоткой соли добела, добавить сахар, взбить хорошо, добавить разрыхлитель и муку перемешать аккуратно сверху вниз деревянной лопаткой. Форму смазать маслом и посыпать мукой, вылить тесто разровнять. Выпекать 30 мин при 180 гр.Готовность проверить деревянной палочкой(должна быть чистая и сухая). После готовности оставить на 5 мин. в форме, затем вынуть и дать остыть, после разрезать пополам, промазать любым кремом.

Я немного пропитывала сиропом, бисквит остается пышным и держит форму, пропитывать можно и побольше, крем делала масляный (сгущенка, масло, сироп от варенья, и чернослив). Получается очень вкусно.