Торт "Мишка на севере"

Ингредиенты:

Тесто:

1 стакан сахара,

1 стакан сметаны,

3-4 стакана муки,

пол ч.л. погашенной уксусом соды,

2 ст. л. какао.

Крем:

1,5 стакана сметаны,

1 стакан сахара + 100 гр. шоколада,

50 гр. масла,

3 ч.л. какао,

3 ст.л. сахара,

2 ст.л. молока.

Как готовить:

Замесить тесто без какао, разделить на две части, в одну добавить какао. Выпекать 3 белых и 3 тёмных коржа.

Сметану взбить с сахаром. Шоколад, масло, какао, сахар и молоко вскипятить, остудить и смешать со взбитой сметаной.

Коржи поочерёдно (начиная с тёмного) смазать кремом. Верх украсить по желанию, я украшала кокосовыми стружками и тёртым шоколадом. Оставить постоять, лучше на ночь, чтобы пропитался.