Печенье из овсянки с семечками и имбирём

Ингредиенты:

Овсянка 400гр(2 стакана по 200 мл.)

Семечки подсолнуха жареные 1 стакан.

Инжир сушёный 100гр.

Вишня сушёная 100гр.

Сахар коричневый 3ст.л.

Сода половина ч.л.

Имбирь сушёный порошковый 1ч.л.

Маргарин 3 ст.л.(с горкой)

Йогурт 3ст.л.(с горкой)

Яйцо 1шт.

Фисташки для обсыпки 2ст.л.

Оливковое масло для смазки противня.

Как готовить:

Смешать в глубокой посуде овсянку+семечки+инжир(порезанный кусочками)+вишня+сода+имбирь+сахар.

В отдельной посуде смешать йогурт+яйцо+маргарин,до однородной массы.

Выложить йогуртовую массу к овсяной и аккуратно перемешать,дать настояться 1 час.

Слегка влажными руками сформировать печенье как на фото,посыпать фисташками и выложить на предварительно смазанный маслом противень.

Выпекать в разогретой до 160ц духовке около 20 минут.

Печенье в горячем виде получается очень нежным и хрупким,а когда остынет,более твёрдым и хрустящим.