"Барби" - вариант

Ингредиенты:

для бисквита:

5 яиц;

5 ст.л. муки;

5 ст.л. сахара;

4 ст.л. растительного масла

для крема:

300 гр. сливок;

150 гр. сахара

для пропитки коржа:

20 гр. воды,

1 ч.л. сахара,

1 ст.л. фруктового сиропа,

1 ч.л. водки (можно без нее)

для покрытия:

мастика из маршмеллоу,

подкрашенная свекольным соком.

Как готовить:

способ приготовления бисквита стандартный, он описан во многих рецептах. я не отступила от рекомендаций, о чем нисколько не пожалела. бисквит получился пышный и очень нежный. и еще поняла: при выпечке бисквита важны две вещи: 1. не спешить, 2. готовить бисквит дня за 3-4 до сборки торта.

1. готовим бисквит - 2

2. разрезаем на 2 части - получается 4 коржа.

первый корж не трогаем, а в 3-х других вырезаем круг в середине, чтобы можно было вставить куклу.

пропитываем каждый корж, затем смазываем кремом, на крем укладываем фрукты. я чередовала: на один слой уложила нарезанный чернослив, на другой папайю, на третий уложила изюм.(можно добавлять измельченные орехи)

Вставить в торт подготовленную куклу и завершить сборку, то есть придать торту желаемую форму. потом в холодильник часа на 3-4, чтобы крем застыл, так легче укладывать мастику.

украшаем мастикой по желанию. вот и все.