Торт "Скрипка"

Ингредиенты:

Бисквитный корж белый:

4 яйца

1 ст. сахара

1 ст. муки

1 п.(1 ч.л.)разрыхлителя

3 ст.л. растительного масла

3 ст.л. кипятка

Ореховый корж:

250 гр грецких орехов (помять скалкой)

5 белков

3/4 стакана сахара

2 ст.л. меда

1 ст.л. муки

1ст.л. картофельный крахмал

1 ч.л. разрыхлителя

Крем:

250 мл молока

5 желтков

1 п. сахара ванильного

3/4 стакана сахара

1 ст.л. муки

1 ст.л. крахмал картофельный

300 гр. сливочного масла

Глазурь шоколадная:

7 ст.л. сахара

7 ч.л. какао

7 ст.л. молока

50 г слив.масла

Как готовить:

Для торта я использовала двойную норму теста для коржей и крема!

То есть пекла 2 белых коржа и 2 ореховых коржа, соответственно для крема я удвоила продукты.

Бисквитный корж белый:

Взбить добела 4 яйца с 1 стаканом сахара ( у меня обычный граненный "советский" стакан 200мл).Муку просеиваем через сито, добавляем 1 ч.ложку разрыхлителя, и аккуратно ложкой вымешиваем тесто. Добавляем растительное масло(желательно подсолнечное рафинированное), и сразу же следом вливаем 3 ст. ложки кипятка. Выпекать 20 мин при температуре 200 С . Готовый бисквит разделить на 2 части.

Ореховый корж:

Белки взбить с сахаром до тугих пиков. Вмешать остальные ингредиенты. Выпекать в форме, выстланной промасленной пергаментной бумагой при температуре 180 С 40 мин.

Крем:

Миксером взбить желтки с сахаром добавить муку и крахмал. В кастрюльке довести до кипения молоко с ванильным сахаром, вмешать желтковую массу и помешивая варить до загустения. Остудить. Взбить масло и добавить молочную смесь. Взбить все вместе до пышности.

Собираем 2 торта: белый корж - ореховый корж - белый корж, промазывая коржи кремом.

Кроила скрипку на глаз...приставив оригинал... Соединила два готовых торта вместе,образовав овал, предварительно отрезав с каждого торта по одному краю небольшое количество тортовой массы, которую затем использовала для изготовления грифа и завитка.Вырезала "талию" приставила полоски грифа и т.д. Пуговки в виде конических клинышков делала из обычного галетного печенья Мария, которые затем покрыла шоколадом.

Украсить торт:

Предварительно покрыла торт шоколадной глазурью,посыпаю обыкновенным какао и начала "состаривать" скрипку.

Большие поверхности "мочила-прорисовывала" обыкновенной кисточкой...как бы смывая какао...

Вот так и получился этот торт...

В разрезе торт показать не могу,так как готовился на подарок. Но фото оставшегося неиспользованного тортика из которого я собирала скрипку я сфотографировала в разрезе...